MENU MINGGUAN LASAGNA CASAVA ISI PATIN

2
161

Bahan Lasagna :
1. 100 gr tepung tapioca
2. 200 gr singkong parut
3. Bawang daun
4. Garam 1 sdt
5. Ketumbar 1 sdt
6. Bawang putih 3 siung
Cara Membuat :
1. Campur jadi satu bahan
2. Buat cetakan tipis tipis adonan diatas Loyang
3. Kukus selama 5 menit
4. Jemur dengan simat ( sinar matahari )
Bahan Saos Patin :
1. 300 gr daging ikan patin
2. 100 gr bunga kol
3. 50 gr nanas
4. 100 gr jamur tiram
Bumbu :
1. 3 lbr daun basil ( kemangi )
2. 2 Bh bawang Bombay doptong dadu
3. 5 bh batang sledri dipotong kecil
4. Tomat pasta 1 sdm
5. 2 bh Tomat
6. 200 ml Kaldu
7. 1 sdm mentega buat numis
8. 50 gr keju parmesen
Cara Membuat :
1. Tumis bawang Bombay dengan mentega
2. Masukkan batang sledri + daging ikan tuna + tomat pasta aduk rata
3. Masukkan buah tomat daun basil
4. Masukan kaldu aduk rata sampai matang
5. Masukkan nanas sebentar lalu angkat
Bahan Saos Putih :
1. 1 sdm mentega
2. 50 gr tepung trigu
3. 50 gr keju permesem
4. 100 gr keju mozzarella
Cara Membuat :
1. Masukkan mentega dalam panci panaskan aduk
2. Masukkan trigu sambil diaduk rata
3. Masukkan keju pemesen
Cara Membuat Lasagna Casava :
1. Rendam kulit lasagna casssava dengan air panas selama 5 menit tiriskan terpisah
2. Tata dengan saos daging patin dulu diatasnya baru kulit lasagna baru saos daging lagi dan saos putih dan parutan keju mozzarella demikian seterusnya
3. Oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius
4. Matang sajikan

SUMBER:
TP-PKK KECAMATAN SUMBERSUKO
LCM DINAS KETAHANAN PANGAN
KAB. LUMAJANG 2017

2 KOMENTAR

  1. lasagna ini makanan yang berasal dari Italy bukan min ? perbanyak posting makanan makanan tradisional lokal yang masih jarang orang tahu min biar nambah pengetahuan, misalnya gaplek, tiwul , wedhang uwuh , bir plethok

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here