Bahan :
Ikan 300 gr
Minyak goreng
Kentang goreng 100 gr
Bumbu
Santan 100 ml
Bumbu Halus :
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 3 siung
Kunyit 1 ruas ibu jari
Merica secukupnya
Serai secukupnya
Jahe 1 ruas ibu jari
Laos 1 ruas ibu jari
Daun jeruk
Belimbing wuluh 100 gr
Tomat 100 gr
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Pelengkap : Sambal
Cara Pembuatan :
- Potong ikan, cuci, lumuri dengan jeruk nipis, goreng sebentar dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air santan dan ikan
- Sajikan
SUMBER:
TP-PKK KECAMATAN PADANG
LCM DINAS KETAHANAN PANGAN
KAB. LUMAJANG 2017
