RESEP MINGGUAN NUGET KOL SAWAH (Keong Sawah)

0
280

BAHAN-BAHAN :

100   Gr Kol Sawah (KS)

10    Cc Air Jeruk Campur jadi satu

100   Gr Ayam Giling

50    Gr Labu Kuning potong Dadu rebus ½ matang

BUMBU-BUMBU A :

30    Gr Bawang Merah

15    Gr Bawang Putih

10    Gr Kemiri

5      Gr Ketumbar

3      Gr Jinten

10    Gr Kunir

15    Gr Jahe

3      Gr Kencur

5      Gr Laos

BUMBU-BUMBU B :

3      Gr Daun Jeruk Purut (DJP)

20    Gr Sereh

50    Gr Pepaya Muda

25    Gr Labu Kuning

  CARA PEMBUATAN 1 :

  1. KS direbus dengan air 300 CC, 5 Gr Garam, 2 Gr DJP, 50 Gr Pepaya Muda sampai lunak
  2. Bumbu A di haluskan , tumis dengan minyak 10 Cc, masukkan DJP dan sereh, dinginkan
  3. KS dan Ayam campur jadi satu, masukkan labu kuning dan bumbu, cetak pada cetakan ukuran 6x20x3 Cm

CARA PEMBUATAN 2 :

  1. KS direbus dengan air 300 Cc, 5 Gr Garam, 2 Gr DJP, 50 Gr Pepaya Muda sampai lunak
  2. Kecuali DJP dan Sereh, bumbu dihaluskan dan ditumis, masukkan DJP dan Sereh sampai  masak dan dinginkan
  3. Campur KS, ayam giling, Labu Kuning, Bumbu, Kukus di cetakan 6x20x3 Cm

 PENYELESAIANNYA :

  1. Daun singkong di tata penuh dilembaran Talas, letakkan Nuget KS diatasnya, tutup dengan lembaran yang lain
  2. Atasnya olesi 10 Cc telur, kemudian di oven 15 menit
  3. Di potong-potong sesuai selera, sajikan

SUMBER :

TP-PKK KEC. JATIROTO

LCM DINAS KETAHANAN PANGAN

KAB. LUMAJANG 2017

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here