Resep Gurami Sambal Nanas (3 Porsi)

Bahan:

1. 1 Kg Gurami Segar
2. 2 sdm Air jeruk nipis
3. 25gr Tepung singkong
4. 1 sdt Garam
5. 1 sdt Gula Pasir
6. ½ sdt Merica Bubuk
7. 1 buah Nanas
8. 3 buah Bawang Putih
9. 250 ml Minyak Goreng

Bahan Saos ;

1. 1 buah bawang Bombay
2. 1 buah paprika hijau
3. 2 buah tomat
4. 1 buah wortel
5. 5 sdm Saos tomat
6. 2 sdm Saos Sambal
7. 1 Sdt garam
8. 8 1 sdm Saos Tiram
9. 1 Sdm Gula pasir
10. 1 sdm Merica
11. 100 ml air
12. 1 ruas jahe
13. 3 buah Bawang Putih
14. 1 sdm Tepung Maizena
15. 2 sdm Mentega
16. 4 buah Cabe Merah

1. bersihkan ikan gurami kemudian difilet, setelah itu beri perasan jeruk nipis, diamkan
2. kocok telur, tambahkan garam, merica, gula pasir. Masukan ikan gurami kedalam telur
3. kemudian ikan gurami masukan ke tepung singkong di bulir-bulir
4. goreng ikan gurami sampai matang, kemudian ditata diatas piring
5. bersihkan bahan saosnya dan potong sesuai selera
6. cabe merah yang 2 di potong yang 2 di haluskan
7. untuk saosnya tumis bawang Bombay sampai harum, kemudian masukan paprika dan wortel tumis sampai layu kemudian masukan saos, tomat, saos sambal, saos tiram, jahe, dan air masukan garam, merica, gula pasir, tunggu sampai mendidih, kalau sudah mendidih masukan tomat.
8. tuangkan saos ke atas ikan gurami dan sajikan